Piknik Komunitas di Studio Rasamasa

7 Oct 2014

Sabtu pagi (4/10) kemarin, studio Rasamasa telah dipenuhi oleh beberapa orang dari Komunitas Foodwar. “Piknik” istilah yang dipakai oleh Rihan Pirous selaku pendiri Komunitas Foodwar ini. Bukan untuk pertama kalinya para member piknik, di studio Rasamasa merupakan Piknik yang ketiga setelah Bandung dan Bali.

Rima dan Rihan (foto kiri -kanan)

Rima Sjoekri dan Rihan Pirous (foto kiri -kanan)

Rasamasa.com sendiri merupakan portal yang berisikan resep-resep masakan keluarga. Rima Sjoekri, selaku tuan rumah dalam sambutannya mengatakan tujuan dari rasamasa sendiri adalah agar resep-resep keluarga yang diwariskan secara turun temurun tidak akan hilang tergerus waktu, terutama untuk masakan Indonesia.

Perwakilan dari Komunitas Foodwar sambutan diberikan langsung oleh Rihan Pirous. Komunitas ini yang berawal dari ide sederhana dengan ngetag makanan ke beberapa teman dan akhirnya menjadi sebuah komunitas yang sekarang beranggotakan 1.459 member. “Menghidupkan budaya makan di rumah” ucap Rihan Pirous.

Saat Member Foodwar menata makanan

Saat Member Foodwar menata makanan

Selama acara berlangsung, beberapa member Foodwar sedang asyik menata makanan yang siap disajikan. Wangi yang khas dari makanan-makanan yang ada mulai menggoda indra penciuman. Makanan yang tersaji belum siap di santap sampai semuanya terdokumentasikan terlebih dahulu.

Beberapa makanan yang sudah tertata dimeja

Beberapa makanan yang sudah tertata dimeja

Inilah beberapa makanan yang dibawa oleh member foodwar saat itu.

fffd6bf4db4f09f08bb58d4608acc6b3_11

SamWaRi by Depezahrial

Kambing Panggang

Kambing Panggang

Pepes Peda Daun Tangkil by Susan

Pepes Peda Daun Tangkil by Susan

Rendang Paru by Dian

Rendang Paru by Dian

Tempe Nyemek Daging Haas by Shanti Santoso

Tempe Nyemek Daging Haas by Shanti Santoso

Rendang Daging dan kentang by Dian

Rendang Daging dan kentang by Dian

Sambal Tokok Udang Sabu (Rebon) by Rihan

Sambal Tokok Udang Sabu (Rebon) by Rihan

Kambing Panggang

Kambing Panggangby Cindee

Sambal Cumi by Cindy

Sambal Cumi by Cindee

Mie Goreng Jawa by

Mie Goreng Jawa by Dewi Rossanty

Bakso Goreng by

Bakso Goreng by Sofie

Kerupuk Banjur by Rihan

Kerupuk Banjur by Rihan

Dendeng Balado by Hanna

Dendeng Balado by Hanna

Nasi Goreng Kencur by Cindy

Nasi Goreng Kencur by Cindy

Jangan Lombok

Jangan Lombok by Tie

Semur Betawi by

Semur Betawi by Shanti Santoso

Dari semua makanan yang tersaji, sepertinya wajib icip-icip satu persatu. Paling disukai adalah aneka macam sambal yang tersaji, ada Ketabok sambel, SamWari atau Sambal Bawang teri, Sambal Cumi,dan Rawkhachili yang benar-benar nendang pedesnya. “Sambel itu kalo pedes aja ngga cukup, tapi harus nikmat” tulisan yang terdapat dikemasannya, rasanya pedes-pedes seger ada potongan-potongan daun jeruk juga di dalamnya. Bagi penyuka Pedas, asem dan asin, pokoknya aman deh saat menikmati semua makanan.

Rawkhachili

Rawkhachili by Susan

Dari semua menu yang ada enak-enak rasanya, apalagi kambing panggangnya dan tak kalah lezatnya Paru olahan Dian pas banget deh dilidah, bumbu rendang yang khas dengan satu Kg Daging/Paru bisa menggunakan 4/5 butir kelapa parut. Cara mengolahnya juga bukan waktu yang sebentar bisa-bisa dua hari dengan jeda waktu sehari didiamkan dulu degan bertahap-tahap dalam proses memasaknya.

Paling menarik dari semua adalah kerupuk banjur olahan Rihan, dengan bahan khas menggunakan Oncom. Lihat ini jadi ingat memori waktu kecil, saat di rumah ibu selalu membuatnya hanya bedanya menggunakan kerupuk yang warna merah dengan ukuran yang besar tidak menggunakan kerupuk kaleng.

Penasaran kan?

Ini dia resep kerupuk Banjur by Rihan :

Bahan ;

- Kerupuk Aci Putih

- Oncom dibakar lalu ulek kasar.

Bumbu;

- Bawang Merah

- Bawang Putih

- Kencur

- Cabe Hijau

- Cabe Rawit hijau

- Garam dan Gula

- Air

Semua bahan dalam takaran secukupnya.

Cara membuatnya :

Bawang Merah, bawang putih, kencur cabe hijau, cabe rawit iris halus lalu tumis sampai harum kemudian campurkan oncom.

Tambahkan air sesuai selera, masukan gula dan garam secukupnya, biarkan sampai mendidih.

Sebagai tambahan bisa iris halus bawang daun taburi diatas olahan yang sudah mendidih dan matikan api.

Resep kerupuk banjur pun siap dihidangkan diatas kerupuk. Mudahkan!

Akhir piknik pun ditutup dengan sesion foto bersama. Sampai bertemu di Piknik berikutnya.

Meet Up komunitas Foodwar di Studio Rasamasa

Meet Up komunitas Foodwar di Studio Rasamasa


TAGS Kuliner rasamasa foodwar Foodblogger


-

Author

Follow Me